Gan đóng vai trò quan trọng trong quá trình loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, và việc duy trì sức khỏe của nó là chìa khóa cho một cuộc sống khỏe mạnh. Dưới đây là một đoạn mô tả ngắn về những thực phẩm tốt nhất cho gan:
Thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp gan của bạn hoạt động tốt nhất. Muốn một cái đó là một cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày của bạn? Hãy thử bột yến mạch. Nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp bạn giảm thêm vài cân và mỡ bụng, đây là một cách tốt để tránh xa bệnh gan.
Khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt là những lựa chọn không tốt để giữ cho gan của bạn khỏe mạnh. Ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và có thể khiến gan khó thực hiện công việc hơn. Theo thời gian, nó có thể dẫn đến viêm, từ đó có thể gây ra sẹo ở gan được gọi là xơ gan . Vì vậy, lần tới khi bạn xếp hàng mua xe qua đường, hãy nghĩ đến việc đặt mua một lựa chọn lành mạnh hơn.
Bông cải xanh
Hãy bổ sung nhiều rau vào chế độ ăn nếu bạn muốn giữ cho gan khỏe mạnh. Bông cải xanh có thể là một phần của chiến lược này. Một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm giòn này có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Nếu bông cải xanh hấp nghe có vẻ hơi quá nhàm chán, hãy cắt nó thành từng miếng nhỏ và trộn với hạnh nhân thái lát, quả nam việt quất khô và dầu giấm thơm. Nó cũng rất ngon khi nướng với tỏi và một chút giấm balsamic.
Cà phê
Nếu bạn không thể sống sót qua ngày mà không có nó, bạn sẽ rất vui khi biết rằng nó có thể có một số lợi ích cho gan của bạn. Các nghiên cứu cho thấy uống hai đến ba cốc mỗi ngày có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do uống quá nhiều rượu hoặc chế độ ăn uống không lành mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.
Giảm lượng đường
Quá nhiều đồ ngọt có thể gây tổn hại cho gan của bạn. Đó là vì một phần công việc của nó là chuyển hóa đường thành chất béo. Nếu bạn lạm dụng nó, gan của bạn sẽ tạo ra quá nhiều chất béo, cuối cùng chất béo sẽ lơ lửng ở nơi không thuộc về nó. Về lâu dài, bạn có thể mắc một tình trạng như bệnh gan nhiễm mỡ. Vì vậy, hãy giúp đỡ gan của bạn và thỉnh thoảng dùng đồ ngọt để chiêu đãi.
Trà xanh
Thêm một thực phẩm tốt nhất cho gan nữa, đó là trà xanh. Nó chứa đầy một loại chất chống oxy hóa gọi là catechin. Nghiên cứu cho thấy nó có thể bảo vệ chống lại một số dạng ung thư, bao gồm cả gan. Bạn sẽ nhận được nhiều catechin hơn nếu tự pha trà và uống nóng. Trà đá và trà xanh pha sẵn có hàm lượng thấp hơn nhiều.
Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho gan của mình là giữ cân nặng khỏe mạnh. Tập thói quen uống nước thay vì đồ uống có đường như soda hoặc đồ uống thể thao. Bạn sẽ ngạc nhiên về số lượng calo nó sẽ giúp bạn tiết kiệm mỗi ngày.
Quả hạnh nhân
Các loại hạt – đặc biệt là các loại hạt này – là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, một chất dinh dưỡng mà nghiên cứu cho thấy có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Hạnh nhân cũng tốt cho tim của bạn, vì vậy hãy ăn một nắm vào lần tới khi bạn muốn ăn vặt. Hoặc thử chúng trong món salad, nơi chúng mang lại cảm giác giòn ngon.
Các loại rau lá xanh có chất chống oxy hóa mạnh gọi là glutathione, có thể giúp gan của bạn hoạt động tốt. Và rau bina không thể dễ dàng hơn để chuẩn bị. Nó là món nền tuyệt vời cho món salad cho bữa tối và cũng rất ngon khi xào với tỏi và dầu ô liu. Khi nó héo, phủ một lớp parmesan tươi lên trên. Loại rau chân vịt (cải bó xôi) nhiều dinh dưỡng và dễ mua nhất toàn quốc
Thực phẩm tốt nhất cho gan chúng ta cần duy trì chính là quả việt quất. Chúng chứa chất dinh dưỡng gọi là polyphenol có thể giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, căn bệnh thường đi đôi với béo phì và cholesterol cao. Nếu quả việt quất không phải là sở thích của bạn, thì những thực phẩm khác giàu polyphenol bao gồm sô cô la đen, ô liu và mận.
Uống quá nhiều có thể tàn phá gan của bạn. Theo thời gian nó có thể dẫn đến xơ gan. Ngay cả việc thỉnh thoảng uống rượu say – bốn ly một lần đối với phụ nữ và năm ly đối với nam giới – cũng có thể có hại. Cố gắng giới hạn bản thân ở mức một ly mỗi ngày nếu bạn là phụ nữ hoặc hai ly mỗi ngày nếu bạn là đàn ông.
Bạn muốn bảo vệ gan và trái tim của bạn cùng một lúc? Rắc một ít lá oregano, cây xô thơm hoặc hương thảo. Chúng là nguồn cung cấp polyphenol tốt cho sức khỏe. Một lợi ích nữa: chúng giúp bạn cắt giảm lượng muối trong nhiều công thức nấu ăn. Quế, bột cà ri và thì là cũng là những thứ bạn nên thử.
Hạn chế thực phẩm ăn nhẹ đóng gói
Lần tới khi bạn cảm thấy tiếng gọi của máy bán hàng tự động, thay vào đó hãy tìm một món ăn nhẹ lành mạnh. Vấn đề với khoai tây chiên và đồ nướng là chúng thường chứa nhiều đường, muối và chất béo. Cắt giảm là một điều chỉnh chế độ ăn uống tương đối dễ dàng với một chút kế hoạch. Một chiến lược hay: Mang theo một đống đồ ăn nhẹ lành mạnh khi đi làm. Hãy thử một quả táo vớimột gói bơ hạt dùng một lần hoặc đậu Hà Lan có đường với một cốc hummus nhỏ.
